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冬天是一个吃火锅的好时候,可是,吃火锅无非就是吃那几道配菜..有什么好的菜,可以在吃火锅的时候来食用呢? 还有什么吃的和饮料酒水是与吃火锅相忌的呢，下边跟着小编来看看火锅配菜有什么讲究吧！
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
2、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
3、加些白莲
火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
5、调味料要清淡
调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
6、餐后多吃水果
水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
